📸 Mercat de Sant Feliu de Guíxols
El Departament de Salut dona diverses pautes a seguir per tenir una bona alimentació, a més d’evitar que amb les altres temperatures, els aliments es facin malbé i puguin provocar intoxicacions.
Durant l’estiu és important incorporar més fruites i verdures fresques als àpats, ja que a més d’hidratar, proporcionen nutrients com minerals, vitamines, fibres i substàncies antioxidants.
Tant fruites com verdures poden formar part de primers i segons plats, salses, postres, begudes o batuts i també ser bones opcions per a farcits d’entrepans o aperitius.
L’aigua també es pot convertir en una alternativa saborosa i refrescant sense necessitat d’afegir-hi sucres. Una opció és aromatitzar-la amb fruita fresca, cogombre, herbes aromàtiques com la menta o l’herba Lluïsa, espècies o infusions.
En el programa de Ràdio Sant Feliu “Junts a Taula”, el nutricionista Josep Pont ens explicava que una cosa molt important és tenir una alimentació equilibrada.
D’altra banda, amb les elevades temperatures, si no es segueixen les mesures correctes es pot afavorir el creixement microbià i causar una infecció alimentària.
Convé adquirir els productes refrigerats o congelats, com la carn i el peix, al final de la compra, reduir al màxim el temps de transport fins a casa i evitar l’exposició dels aliments a fonts de calor o a la llum solar directa.
En desplaçaments en cotxe, és preferible col·locar els aliments a la part inferior dels seients, protegits de la incidència directa del sol, i mantenir l’aire condicionat en funcionament perquè l’aire fresc circuli al seu voltant i contribueixi a conservar-los en millors condicions.
Teniu accés als pòdcasts del programa «Junts a Taula» amb Josep Pont aquí sota.
