La microbiota intestinal, formada per milions de bacteris que recobreixen tot el tracte digestiu, té un paper fonamental en el correcte funcionament del nostre organisme.
Durant anys se l’havia conegut com a flora intestinal i aquests microorganismes havien tingut, sovint, una certa mala fama. Però avui se sap que tenen funcions importants com contribuir a assimilar els nutrients, protegir-nos davant de patògens i reforçar el nostre sistema immunitari.
Quan la microbiota es desequilibra, aquest canvi es pot manifestar de diferents maneres. Ho explica el formador i consultor nutricional, Josep Pont, al darrer episodi del pòdcast Junts a Taula.
Per cuidar la salut intestinal, l’alimentació hi té un paper important. Es recomana incorporar aliments fermentats, com el iogurt, el quefir, la kombutxa, la xucrut o el miso. També aliments rics en fibra, els anomenats prebiòtics, com els vegetals, la fruita, els llegums i els cereals integrals. La pastanaga i la poma cuites també en són una opció.
